Makanan yang Mengandung Vitamin B12

Makanan yang Mengandung Vitamin B12

 

Pengertian Vitamin B12

Vitamin B12 merupakan kumpulan senyawa-senyawa yang terhubung secara kimia yang semuanya memiliki aktiitas sebagai Vitamin, Vitamin B12 disebut juga Kobalamin dan Kobalamin adalah sebuah Vitamin larut air yang berperan penting dalam berfungsi normalnya otak dan sistem saraf serta dalam pembentukan darah.

Vitamin B12 atau Kobalamin adalah Vitamin yang dibutuhkan untuk produksi sel darah merah, sintesis dan perbaikan DNA, Vitamin ini merupakan salah satu dari delapan Vitamin B, umumnya Vitamin ini terlibat dalam Metabolisme setiap sel dalam tubuh terutama pengaruhnya pada sintesis dan regulasi DNA serta pada sintesis asam lemak dan produksi energi.

Sama dengan Vitamin yang lain Vitamin B12 termasuk Vitamin yang memiliki sifat larut dalam air dan ini akan membuat sel-sel saraf dan sel-sel darah merah menjadi sehat dan kuat, dan akan larut di dalam air secara alami tampa ada paksaan atau dorongan dari unsur lain.

Vitamin B12 merupakan salah satu nutrsi penting yang dapat ditemukan secara alami pada daging, seafood, susu dan berbagai produk lainya yang telah diperkaya oleh Vitamin B12 akan tetapi untuk orang lanjut usia atau (lansia) dan orang dengan gangguan kesehatan tertentu mungkin tidak dapat menyerap Vitamin B12 sebagaimana mestinya.

Menurut sejarah dari Vitamin B12 bahwa Vitamin B12 ditemukan dari hubungannya dengan penyakit Anemia Pernisius, Anemia Pernisius adalah penyakit otoimun yang menghancurkan sel-sel parietal dalam perut yang mensekresi faktor intrisik, faktor intrisik ini sangat penting dalam absorpsi normal Vitamin B12, sehinggaa kekurangan faktor intrinsik yang tampak pada Anemia Pernisius disebabkan oleh kekurangan Vitamin B12.

demikian penjelasan tentang vitamin B12 sampai ketemu lagi dipertemuan berikutnya...

sumber :

http://kamuskesehatan.com/arti/vitamin-b12/

http://www.tipscaramanfaat.com/manfaat-vitamin-b12-140.html#sthash.XgZjc6VU.dpuf

http://www.pilihdokter.com/id/berita/apa-kegunaan-dari-suntikan-vitamin-b12

Makanan yang Mengandung Vitamin K

Makanan yang Mengandung Vitamin K

Pengertian dan Fungsi Vitamin K

K artinya Koagulations V artinya Vitamin Koagulations-vitamin berasal dari bahasa Jerman dan Denmark merujuk pada sebuah kelompok lipophilic, Vitamin hydrophobic yang dibutuhkan untuk modifikasi berbagai macam protein terutama banyak dibutuhkan untuk proses pembekuan darah.

Vitamin K adalah salah satu Vitamin yang juga larut didalam lemak Vitamin K ini sangatlah diperlukan oleh tubuh dalam proses pembekuan darah secara normal, Vitamin K merupakan Vitamin yang bersifat tahan panas namun Vitamin ini akan segera rusak apabila terpapar senyawa asam, basa dan sinar matahari, Vitamin K ini termasuk kedalam Vitamin yang tidak dapat larut didalam air seperti Vitamin yang lainya namun Vitamin ini hanya dapat larut kedalam jaringan lemak dan banyak terdapat dibagian jaringan perut dalam tubuh kita, Vitamin K dibutuhkan untuk mengaktivasi protrombin dengan reaksi karboksilasi gugus glu pada residu protein prekursonya, asam glutamat yang mengalami reaksi karboksilasi akan berubah menjadi asam karboksiglutamat gamma.

Vitamin K merupakan salah satu dari faktor pembeku darah didalam tubuh, Vitamin K sangat penting untuk pembentukan protrombin yang memungkinkan darah membeku dan ternyata kadarnya di anggap rendah pada bayi baru lahir dan pada bayi yang baru lahir satu minggu awal akan membentuk pasokan Vitamin K dari makanan.

Secara normal Vitamin K diproduksi oleh bakteri dalam saluran pencernaan dan defisiensi gizi akibat diet yang sangat jarang kecuali saluran perencaan mengalami kerusakan yang sangat parah sehingga tidak dapat menyerap molekul.

Fungsi Vitamin K

Mengontrol Pembekuan Darah

Fungsi utama Vitamin K didalam tubuh adalah untuk membantu dalam produksi prothrombin yakni suatu protein plasma yang diproduksi di hati dan diubah menjadi trombin yang sangat penting untuk pembekuan darah, contohnya kalau kita terluka karena sayatan benda tajam ukuran kecil bisa sembuh dalam waktu 1 minggu sembuh total akan tetapi pada orang yang kekurangan Vitamin K dalam tubuhnya akan memiliki lebih 1 minggu untuk sembuh totalnya.

Pertumbuhan Tulang dan Mencegah Osteoporosis

Para ahli telah melakukan penelitian dan membuktikan bahwa selain diabetes Vitamin K dapat juga menigkatkan kepadatan tulang sehingga terbentuk struktur rangka tubuh yang kuat, khususnya untuk kaum hawa Vitamin K dapat menurunkan risiko terkena Osteoporosis dimana tulang menjadi lemah dan mudah rapuh.

Mencegah Penyakit Hemoragik

Setiap bayi baru lahir pasti yang mengidap penyakit hemoragik akan mengalami pendarahan jadi untuk para ibu-ibu ingin mencegahnya sang bayi harus diberi asupan Vitamin K melalui air susu ibu yaitu ASI, jadi si ibulah yang harus mengkonsumsi makanan kaya Vitamin K.

Mencegah Kalsium Berlebihan

Pembuluh darah, Lemak kedua jenis ini bisa mengeras karena penumpukan kalsium dan kondisi ini dikenal dengan kalsifikasi dan Vitamin K ini mempunyai fungsi untuk menghentikan terjadinya kalsifikasi ini yang akan mengurangi munculnya penyakit yang namanya kardiovaskular.

Mengobati Penyakit Diabetes

Setelah disurvai di Tufts termuat didalam buku ternama yakni Diabetes Care ternyata Vitamin K termasuk kedalam Vitamin yang juga tidak dapat larut didalam air akan tetapi Vitamin K hanya dapat larut kedalam jaringan lemak dan banyak terdapat dibagian jaringan perut didalam tubuh sehingga dapat mengurangi risiko resisntesi insulin sehingga membantu melawan diabetes.

Mencegah Pendarahan Hati

Vitamin K yang ada didalam tubuh akan bisa menekan proses pendarahan di hati yang sering kali muncul akibat pemakaian senyawa aspirin atau antibiotik secara berlebihan.

Mencegah Kanker

Menurut para pakar kesehatan ternyata Vitamin K mampu memerangi sel-sel kanker dalam tubuh dan beberapa penenlitian telah membuktikan bahwa orang yang mengkonsumsi kadar Vitamin K dalam diet mereka lebih tahan terhadap kanker dan jenis Vitamin ini bahkan lebih efektif dalam memerangi kanker darah dan usus.

Perdarahan Otak

Bayi yang baru lahir sangat membutuhkan sutikan Vitamin K karena tidak memiliki kadar yang cukup didalam tubuh si bayi dan Vitamin K dapat menghindarkan anak dari pendarahan di otak.

Menstruasi

Vitamin K sangat penting untuk anak-anak yang akan menginjak masa remaja yang lebih kita kenal dengan masa puber karena akan mengalami masa menstruasi, ketika tubuh kekurangan Vitamin K anda akan kehilangan banyak darah selama periode menstruasi dan hal inilah yang membuat orang merasa lemah secara fisik.

Akibat Kekurangan Vitamin D

Diabetes

Para pakar telah melakukan penelitian pada tahun 2011 dan telah menemukan bahwa anak obesitas yang memiliki kadar Vitamin D rendah lebih besar kemungkinan akan mengalami diabetes tipe 2 ketika mnginjak usia dewasa, sedangkan untuk orang dewasa akan naik menjadi 57%, diabetes sangat erat kaitannya dengan kadar gula darah, jika kadar gula darah tinggi maka dimungkinkan anda kekurangan konsumsi Vitamin D, ada sebuah artikel dari dunia makanan sehat, daftar gula darah yang buruk sebagai gejala kekurangan Vitamin D dan pada wakunya dapat meningkatkan risiko terkena diabetes (theepochtimes.com/yant).

Osteoporosis

Osteoporosis adalah penyakit dimana terjadi pengeroposan tulang dan kurangnya kepadatan serta kualitas tulang akibat kekurangan kalsium dan Vitamin D sehingga bagi penderitanya akan mengalami patah tulang dengan mudah, penyakit ini bisa menyerang orang lanjut usia dan anak-anak, kalau kita punya nenek yang sudah bongkok sekitar umur 50 tahun keatas ini menunjukkan bahwa si nenek mengalami Osteoporosis.

Multiple Sclerosis

Penyakit Multiple Sclerosis ini diakibatkan karena kekurangan Vitamin D sedangkan multiple sclerosis termasuk penyakit yang berkenaan dengan sistem syaraf yang mana disebabkan kerusakan selubung myelin sel saraf dan bisa menyebabkan kelumpuhan, ternyata kondisi geografis sangat berpengaruh terhadap kesehatan seseorang, terutama yang jauh dari khatulistiwa berpeluang besar diserang penyakit ini kalau tidak ditambah dengan suplemen Vitamin D.

Kanker

hasil penelitian menunjukkan bahwa orang yang darahnya banyak terkandung Vitamin D memiliki risiko lebih kecil dibandingkan dengan orang yang memiliki Vitamin dalam kadar rendah dan hasil ini dimuat di British Medical Journal, dan beberapa jenis kanker yang berbeda telah dikaitkan dengan kekurangan Vitamin D termasuk kanker payu dara, prostat, usus besar.

Depresi

Depresi dan penyakit kejiwaan lainnya telah di kaitkan dengan Vitamin D dan bahkan seorang wanita yang selalu mengkonsumsi Vitamin D masa kehamilannya telah terbukti mengurangi kemungkinan bahwa terjadinya penyakit mental pada anak saat dilahirkan dan masa pertumbuhannya.

Rheumatoid Arthritis

Rheumatoid Arthritis adalah penyakit pelunakan tulang pada anak-anak, dan penyakit ini bisa terjadi pada bayi yang tidak terpapar sinar matahari besarta ibunya dan bisa juga diakibatkan si ibu tidak mengkonsumsi Vitamin D pada masa kehamilan, sebuah penelitian menunjukkan yang dilakukan pada awal tahun 2012 bahwa di antara bayi-bayi yang meninggal mendadak 70% diantaranya ditemukan fakta ekstrim yaitu karena bayi kekurangan Vitamin D.

Penyakit Jantung

Penyakit jantung banyak di alami oleh orang yang radar Vitamin D nya rendah, dan ini telah di laporkan oleh jurnal Molecular Nutrition dan Food Research yang dimuatkan dalam sebuah artikel.

Asma

Suplemen atau mengkonsumsi Vitamin D dari 1.200 IU per hari telah terbukti mengurangi serangan asma.

Parkinson

Parkinson akan menyerang sel saraf orang tua, parkinson merupakan penyakit yang mirip dengan stroke akan tetapi parkinson ini hanya menganggu motorik pada tubuh bukan seperti stroke total, parkinson ini hanya menyerang orang tua yang di sebabkan kekurangan Vitamin D.

Alzheimer

Alzheimer akan menyerang sel otak dan membuatnya mengkerut dan mengecil dan penyakit ini juga hanya menyerang orang tua diatas umur 60 tahun biasanya bersamaan menyerang penderita penyakit kencing manis, hipertensi, kolestrol tinggi dan biasanya ada faktor keturunan, panyakit ini baru populer pada abad 20 terutama di Negara maju.

Tekanan Darah Tinggi

Tekanan darah tinggi telah dikaitkan oleh para pakar kesehatan bahwa tekanan darah tinggi disebabkan kekurangan kalsium, magnesium dan Vitamin D.

Penyakit Periodontal

Peradangan gusi dapat menyebabkan rasa sakit, pendarahan dan kehilangan gigi akan tetapi Vitamin D membantu dalam pembentukan defensin dan cathelicidins yang pada gilirannya dapat menurunkan jumlah bakteri berbahaya dalam mulut anda.

sampai disini dulu pembahasan tentang fungsi Vitamin K dan akan kita sambung dipertemuan berikutnya.

sumber :

http://manfaattumbuhanbuah.blogspot.com/2014/03/manfaat-dan-fungsi-vitamin-k.html

http://www.merdeka.com/sehat/apa-sih-manfaat-dari-vitamin-k.html

http://wikivitamin.com/7-gejala-defisiensi-atau-kekurangan-vitamin-k/

Makanan yang Mengandung Vitamin E

Makanan yang Mengandung Vitamin E

Pengertian dan Fungsi Vitamin E

Vitamin E adalah nama umum untuk dua bagian atau bentuk Molekul Tocopherol dan Tocotrienol yang memiliki aktivitas Vitamin E dalam Nutrisi. Vitamin E ditemukan oleh Dr. H. M. Evans tahun 1922 di california dan tahun 1936 pertama kali diisolasi dari minyak tepung gandum.

untuk kesehatan tubuh manusia tubuh anda dan kita semua sangat penting untuk mengkonsumsi Vitamin E, kenapa bisa disebut dengan Vitamin E ? karena Vitamin ini baru ditemukan setelah Vitamin yang lain seperti Vitamin A B C D, Itulah Sebabnya kenapa disebut dengan Vitamin E.

Vitamin E juga di sebut dengan Vitamin anti mandul jadi untuk kaum hawa dan calon ibu-ibu harus banyak mengkonsumsi Vitamin E dan anda bisa mendapatkannya di berbagai makanan seperti mentega, telur, buah-buahan, susu, gandum, minyak kedelai, pisang, minyak jagung, alfalfa, strawberry, selada, kacang-kacang, buncis, asparagus, biji, bunga matahari, ubi jalar dan sayuran berwarna hijau.

Fungsi Vitamin E

Meningkatkan Daya Tahan Tubuh

Vitamin E mampu meningkatkan daya tahan tubuh dengan membantu mengatasi stres, meningkatkan kesuburan, meminimalkan risiko kanker dan penyakit jantung koroner, menjaga sistem kekebalan tubuh dan memastikan fungsi sehat hati dan ginjal.

Kesehatan Kulit

Vitamin E berperan sangat penting bagi kesehatan kulit yaitu dengan menjaga meningkatkan elastisitas dan kelembapan kulit, mencegah proses penuan dini, menlindungi kulit dari kerusakan akibat radiasi sinar matahari ultraviolet serta mempercepat proses penyembuhan luka.

Zat Pelindung Sel Darah Merah

Vitamin E mampu melindungi sel darah merah yang mengangkut oksigen ke seluruh jaringan tubuh dari kerusakan, lebih hebatnya lagi Vtamin E  mampu melindungi tubuh dari akibat kelebihan Vitamin A dan melindungi Vitamin A dari ancaman kerusakan dan Vitamin E ini juga bisa melindungi tubuh dari akibat berbagai obat bahan kimia dan logam yang mendukung pembentukan radkal bebas.

Sebagai Antioksidan

Vitamin E berguna menlindungi sel-sel tubuh dari kerusakan sehingga dapat membantu dan mencegah penyakit yang berhubungan dengan pencernaan, jantung dan kanker, selain itu Vitamin E juga membantu mempercepat proses penyembuhan dan merangsang generasi sel-sel baru, dalam reaksi tersebut Vitamin E sendiri diubah menjadi radikal namun radikal ini akan segera bergenerasi menjadi Vitamin aktif melalui proses biokimia yang melibatkan senyawa lain.

Mengatsi Kram Menstruasi

Vitamin E membantu mengatasi kram menstruasi dan dismenore dan mencegah komplikasi kehamilan.

Menurunkan Berat Badan

Vitamin E ini mengurangi kemungkinan pembekuan darah dan meningkatkan fungsi jaringan otot, Vitamin E juga mampu menurunkan berat badan dan juga sangat efektif membantu meningkatkan kesuburan pada pria.

Demensia dan Alzheimer

Vitamin E juga mampu mencegah akan gangguan mental seperti demensia dan alzheimer.

sampai disini pertemuan kita mudah-mudahan bermafaat dan jaga selalu makanan dan masakan anda agar tetap sehat.

sumber :

http://manfaattumbuhanbuah.blogspot.com/2014/05/manfaat-dan-fungsi-vitamin-e-untuk.html

https://www.facebook.com/notes/imedeen-indonesia/manfaat-akibat-kekurangan-vitamin-e-/225645880802836

http://manfaatbuahdaun.blogspot.com/2014/01/manfaat-dan-fungsi-vitamin-e-tokoferol.html